Milla | loka 16, 2019 | Gluteenitonta asiaa, Testikeittiö
Gluteenittoman taikinan vaivaaminen kehoitetaan usein tekemään huolellisesti. Joissain tapauksissa siitä on hyötyä, joissain ei. Mielestäni kaura ja tattari, ehkä myös qvinoa omaavat jonkun verran sitkoa itsessään ja hyötyvät hyvästä vaivaamisesta. Tärkkelysjauhojen...
Milla | syys 12, 2019 | Reseptit
Helppo gluteeniton kuningatarpaistos on oikea huonon ( tai laiskan..) leipurin unelma. Tämä on vähän kuin kuningatarpiirakka, mutta väärin päin. Pinnasta tulee ihanan rapsakka toisin, kuin usein mustikkapiirakan pohjasta, joka helposti vettyy löllöksi. Tämä on myös...
Milla | touko 23, 2019 | Reseptit
Helppo gluteeniton täytekakkupohja syntyy kolmesta raaka-aineesta, joita saa ihan jokaisesta kyläkaupasta. Tämä on taatusti helpoin, halvin, nopein ja varmin tapa saada gluteeniton sokerikakkupohja onnistumaan. Koska kakku paistetaan useammassa erässä, ei tarvitse...
Milla | touko 9, 2019 | Gluteenitonta asiaa
Sitkoa gluteenittomaan taikinaan? Tämä on kysymys, jonka äärellä moni kotileipuri askartelee. Useimmat turvautuvat sitkon saamisessa psylliumiin tai kananmuniin. Ne ovatkin varsin tehokkaita sitkon muodostajia, mutta on olemassa monia muitakin hyviä ainesosia ja...
Milla | huhti 29, 2019 | Reseptit
Gluteeniton vappumunkki Helpot gluteenittomat hillomunkit valmistuvat ilman erikoisvälineitä. Yllättävän monessa ohjeessa neuvotaan pursottamaan hillo kuuman munkin sisään ( auts ! ) johon tarvitaan pitkäpiikkinen hillotylla. Sormethan siinä meinaa palaa ja...
